Esta es una manera de hacer que el salmón nos cunda el doble, además están riquisísimas.
:: Ingredientes para 4 Hamburguesas pequeñas ::
2 lomitos de salmón / 1/2 cebolla picada fina / 1 huevo / una cucharada de pan rallado / eneldo / sal / pimienta / harina para rebozar / 1 vasito de agua
Cortar el salmón en tiras finas y mezclarlo con el huevo batido, la cebolla, el pan y el eneldo, sazonar y formar 4 hamburguesitas que rebozaremos en harina para terminar de darles forma.
En una sartén con aceite de oliva doraremos las hamburguesas sin que lleguen a quemarse por ambos lados. A coninuación, añadiremos el vasito de agua y las dejaremos cocer, a fuego lento, hasta que el ésta se evapore.
Anita
