::Ingredientes para molde de 25 cm::4 huevos / azúcar moreno / harina / 1 limón / un sobre levadura royal / 75g mantequilla / una vaso de lehe / azúcar glacé para espolvorear.
Hacer una crema con el azúcar y las yemas de los huevos, incorporar la mantequilla, la leche, la harina y la levadura y batir con un tenedor hasta obtener una masa espesa y dulce. Añadir la ralladura de un limón y algo de zumo.
Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas a la masa cuidadosamente, mezclando de abajo a arriba.
Hornear a 220º durante x min. Espolvorear con azúcar glacé y un colador.
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