Las más ricas del mundo
::Ingredientes::
200 gr de carne picada (ternera y cerdo) / 1 rebanada de miga de pan sucada en leche / 1 huevo batido / 1 diente de ajo (o medio) / sal y perejil al gusto / 1 pimiento verde troceado / 1 cucharada de tomate triturado natural / harina
Mezclar bien la carne con la miga, el ajo, el huevo, la sal y el perejil. Formar bolitas con las palmas de las manos, enharinarlas y freirlas en una sartén junto al pimiento hasta que estén doraditas. Retirar de la sartén y freir en ella el tomate aprobechando el mismo aceite.
En una cazuela de barro mezclaremos las albóndigas doradas, el pimiento y la salsa de tomate, añadiremos agua hasta cubrir las albóndigas por la midad y le daremos un hervor de 2 ó 3 minutos. Mmmm!
Antonia
No hay comentarios:
Publicar un comentario